蚌埠市食监局来我校检查学生食堂安全卫生保障工作

2月21日下午，蚌埠市食品药品监督管理局经济开发区分局一行4人在我校后勤服务集团饮食中心主任李春海等陪同下，检查了我校饮食中心伙食安全、卫生保障工作。

市食监局一行首先实地察看了中心下属第一、二、四食堂仓库米、面、油等大宗物资的储存环境及卫生状况，洗碗间餐具清洗消毒流程，后堂原材料加工、切配、烹调等环节的食品卫生情况；随后详细查阅了卫生许可证、食品质量检验报告、供货商证照、库房台账管理等ISO 9001质量体系相关资质文件，要求严格把好原材料的采购、验收关，确保伙食的安全供应。

通过此次检查，市食监局一行对饮食中心各项工作的安全卫生状况给予了充分肯定，同时也就相关环节提出了更高要求，对进一步做好学生食堂伙食的安全卫生保障工作起到了积极作用。